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>descom >Archiv >Projekte >Designpreis Rheinland-Pfalz Produktdesign >2017 >Preisträger >tresta – Design aus Traubenabfall
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          tresta – Design aus Traubenabfall

          Design Talent

          Katharina Hölz
          Frankfurt

          Hochschule

          Hochschule Trier
          Fachbereich Gestaltung | Kommunikationsdesign
          Prof. Anita Burgard
          Trier

          Jurystatement

          Bisher dachte ich, das Beste, was man aus den Pressrückständen der Trauben kultivieren kann, ist ein milder, mit vielen Mineralien und Gerbstoffen versehener Branntwein – ein Trester. In Italien heißt er Grappa und die Franzosen nennen ihn Marc, was eine schöne Ableitung vom französischen marcher ist. Es beschreibt somit das Zermalmen, Zertreten der Trauben.

          Mit ihrer Masterarbeit an der Hochschule Trier zeigt Katharina Hölz, welches zusätzliche Potenzial diese Biomasse, bestehend aus den gepressten Fruchtschalen, Kernen und Stielen der Trauben, hat.

          Die Jury beeindruckte, wie vielschichtig die ästhetischen und technologischen Qualitäten des Rohstoffs erforscht und mit anderen natürlichen Substanzen kombiniert wurden. Darüber hinaus zeigen die gestalteten Erzeugnisse sehr überzeugend das außergewöhnliche Potenzial der tresta-Kompositmaterialien.

          Hartwig Gerbracht

          @ Katharina Hölz
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